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標(biāo)題: 薄薄一張豆腐皮傳承仙居千年老手藝 [打印本頁]

作者: 一粒豌豆 時(shí)間: 2019-12-24 09:05
標(biāo)題: 薄薄一張豆腐皮傳承仙居千年老手藝

　　12月23日，臺(tái)州市仙居縣埠頭鎮(zhèn)十都英村陳美玲豆腐皮加工小作坊的農(nóng)民正在烘房干燥豆腐皮。
　　隨著元旦和春節(jié)臨近，豆腐皮作為當(dāng)?shù)夭妥郎铣Ｒ姷拿朗常瓉礓N售旺季，農(nóng)民加緊趕制豆腐皮，供應(yīng)節(jié)日市場。

　　豆腐皮是當(dāng)?shù)貥O具代表的一大美食特產(chǎn)，更是新春饋贈(zèng)佳品，以其薄如蟬翼、色澤油亮、久煮不糊、香味醇厚等特點(diǎn)，深受大眾的喜愛。

(, 下載次數(shù): 815)

　　仙居豆腐皮精選白豆為原料，經(jīng)過浸泡、磨漿、過濾、燒漿、結(jié)皮、挑皮、晾皮等10多道工序制作而成。為保證豆腐皮的品質(zhì)，50公斤豆子差不多只能挑出25公斤的豆腐皮。

來源：浙江新聞客戶端

作者: 王者歸來 時(shí)間: 2019-12-25 10:29
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