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標題: 臺州人愛吃的“甜筒”，不一樣的顏值，不一般的香! [打印本頁]
作者: 咬春    時間: 2020-6-7 16:14
標題: 臺州人愛吃的“甜筒”，不一樣的顏值，不一般的香!
　　在臨海，梅花糕是很多人
　　再熟悉不過的街邊美食
　　梅花糕因其形似梅花而得名
　　相信很多人的記憶里都有梅花糕的影子
(, 下載次數: 224)
　　熱騰騰的梅花糕香氣撲鼻
　　咬上一口
　　紅糖的甜夾雜著芝麻的香
　　好吃到直跺腳
　　如果是在炎熱的午后可以配上一杯
　　清涼可口的“草糊”
　　簡直可以甩珍珠奶茶好幾條街
　　

　　做梅花糕要有一個生鐵模子
　　一次性可以做出十幾個梅花糕
　　賣梅花糕的阿姨先將模子烤熱
　　然后熟練地將每個模子里刷上一層素油
　　這是為了避免的梅花糕烙熟后粘在模子壁上
　　

　　將粉漿倒一半在模子里
　　接著在每一個模子中
　　放入梅花糕最重要的餡料
　　一般有純紅糖餡和芝麻紅(白)糖餡兩種
　　

　　再用粉漿加滿至口端
　　然后在表面上撒上薄薄的一層紅糖粉
　　最后蓋上鐵板蓋子
　　

　　制作的過程一氣呵成
　　只需要耐心地等上三到四分鐘
　　就可以吃上香噴噴的梅花糕了
　　

　　打開蓋子
　　一個個又香又甜、外酥內軟的梅花糕
　　就出現在了我們的面前
　　每次路過梅花糕的攤點
　　不嘗上幾個就感覺對不起自己的胃

　　大部分梅花糕的攤點都是流動的
　　一般在臨海紫陽街或者塘頭路附近
　　遇到梅花糕的幾率比較大
　　所以如果偶遇到了
　　就趕緊買一個解解饞吧
　　來源：臨海發布

作者: tzlqygq    時間: 2020-6-7 17:57





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