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標題:
打年糕、做豆面……備年貨迎新年！這波年味，你感受到了嗎
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作者:
飛天豬
時間:
2021-12-26 10:03
標題:
打年糕、做豆面……備年貨迎新年！這波年味，你感受到了嗎
日歷已經翻到了今年最后幾張
新的一年即將到來
春節的腳步也越來越近了
臺州人也忙碌起來了
為迎接春節做準備
打年糕
12月22日，溫嶺市城南鎮大閭街村，村民們自發排著長隊等待打年糕，春節臨近，城南鎮49個村的農戶家家戶戶都陸續開始打機器年糕 ，喜慶的年味也漸漸濃郁起來。打年糕的師傅在機器旁忙得不亦樂乎，他說：這幾天打年糕生意很好，自己一家老小三個人每天從早忙到晚，收入很是可觀。
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做豆面
12月24日，溫嶺市城南鎮，農戶趁著晴好天氣，忙著手工晾曬制作綠豆面。隨著科學技術的發展，傳統手工藝正慢慢被機械化生產所代替，但溫嶺市城南鎮的農戶們依舊保存著純手工制作綠豆面的習俗，而且制作時間一年只有從冬至到春節前40來天時間，所以生產的綠豆面量有限，每公斤市場售價在十九元左右，經濟效益可觀。
據了解，手工綠豆面綠色健康、原料純正，百吃不厭，是深受浙江臺州人喜愛的一道美味佳肴。
而且雖然名為綠豆面，但其實是由蕃薯粉制成的，制作好的面條顏色與綠豆相似，因而得名。加上浙江臺州大多數村莊都地處山區，少水田，多坡地，產出的番薯質高味美，用這些高品質番薯制作的綠豆面更是深受當地群眾的追崇。
來源：臺州新聞APP
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