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臺(tái)州城市網(wǎng)

標(biāo)題: 牛肉降至“2”字頭！有商戶一天能賣2000斤 [打印本頁]

作者: 臺(tái)州城市網(wǎng) 時(shí)間: 2024-12-25 09:17
標(biāo)題: 牛肉降至“2”字頭！有商戶一天能賣2000斤
　　最近“冬令進(jìn)補(bǔ)”話題引發(fā)關(guān)注，熱氣騰騰的牛腩蘿卜湯、羊肉煲驅(qū)除寒意，成為市民餐桌主角之一。
　　隨著天氣越來越冷，臺(tái)州牛羊肉消費(fèi)市場迎來銷售旺季，無論是批發(fā)市場、菜市場、生鮮超市，還是各類牛羊肉火鍋店，牛羊肉產(chǎn)品備受市民青睞，交易活躍度大幅提升。

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天氣寒冷，推動(dòng)牛羊肉市場升溫

　　前天，記者來到椒江柵橋菜場看到，牛肉攤位前人來人往，攤主們忙碌地切割、稱重、打包。
　　“今年肉類價(jià)格確實(shí)是出人意料，以前牛肉都穩(wěn)定在每斤35元至37元。有時(shí)候一斤還要40多元，現(xiàn)在真的便宜多了。”市民楊女士站在攤位前一邊仔細(xì)挑選著牛腩，一邊和周圍的人交流著烹飪心得，“打算給孩子做個(gè)番茄牛腩，這牛肉得挑紋理清晰、色澤紅潤的，吃起來才香。”

　　大型生鮮超市也抓住這一商機(jī)，加大牛羊肉的促銷力度。在椒江大潤發(fā)超市，各種品牌的牛羊肉產(chǎn)品琳瑯滿目，不僅有國產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)牛羊肉，還有進(jìn)口的牛羊肉。市民可在該區(qū)塊“一站式”購齊各類牛羊肉制品，包括切配好的肉類、蔬菜、火鍋調(diào)料等。
　　椒江大潤發(fā)生鮮部門負(fù)責(zé)人李俊杰介紹，目前超市里國產(chǎn)冰凍牛腱子肉標(biāo)價(jià)為45元/斤、牛腩42元/斤、牛肩39元/斤。牛肉日均銷量100多斤、銷售額四五千元，較上月同期翻倍。
　　另外，羊肉業(yè)績?cè)鲩L尤為明顯。“今年以來，我們把羊肉品質(zhì)進(jìn)一步提升，換成來自內(nèi)蒙古的羔羊羊肉，得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，銷量較去年同期翻了2倍。”李俊杰說，“冰鮮牛羊肉一周到貨一次，從紹興市上虞區(qū)總部統(tǒng)一配送過來。我們關(guān)注到最近的牛羊肉市場，因此根據(jù)行情做了相應(yīng)的調(diào)價(jià)政策。”

跌了!價(jià)格是近5年同期最低

　　在中國·農(nóng)港城內(nèi)C2二層綜合區(qū)，肉類攤位前擺滿了新鮮的牛羊肉。
　　“最近牛肉賣得好，很多顧客買過去涮火鍋，或者燉牛肉吃。目前普通鮮牛肉28元/斤、牛腩29元/斤、牛排26元/斤、牛里脊37元/斤、吊龍42元/斤。”位于綜合交易區(qū)二區(qū)的一家攤主周師傅告訴記者，他在農(nóng)港城經(jīng)營了七八年，積累了一批酒店、超市、食堂的固定客源。貨源來自玉環(huán)、溫州樂清等地，每天進(jìn)貨1000斤至2000斤，基本當(dāng)天就能賣完。
　　在周師傅眼里，這波牛肉價(jià)格持續(xù)下滑是從去年年底開始的，持續(xù)下跌一年多，中間沒有任何反彈，“目前牛肉價(jià)格，可能是最近5年來最低的”。
　　除了牛肉外，入冬吃羊肉的市民也不少。羊肉經(jīng)營戶老王表示，現(xiàn)在羊排批發(fā)價(jià)為28元/斤、羊腿批發(fā)價(jià)23元/斤。羊肉近期有所反彈，相比上周，每斤漲了0.5元左右。
　　牛羊肉富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有暖身驅(qū)寒、滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效，是冬季餐桌上的理想食材。此外，隨著臺(tái)州市民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，對(duì)高品質(zhì)牛羊肉的需求也不斷增加。

　　“市場里有10來家牛羊肉商戶，比較‘卷’，所以每斤價(jià)格會(huì)比外面便宜5元—10元。”中國·農(nóng)港城肉類市場牛羊肉鋪位管理員任靈飛介紹，今年以來，牛羊肉整體批發(fā)價(jià)格較往年便宜不少，已是近5年同期最低。目前，市場日均牛肉銷售量達(dá)6噸，較上月增長10%。
　　據(jù)預(yù)測，隨著氣溫持續(xù)走低和元旦、春節(jié)臨近，年關(guān)聚餐的氛圍逐漸濃厚，牛羊肉消費(fèi)市場將繼續(xù)保持火熱態(tài)勢。

來源：望潮客戶端

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