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標(biāo)題: 臺州·年味｜這些小零食，喚醒臺州8090后小時(shí)候過年的味道 [打印本頁]
作者: 關(guān)于臺州的記憶 時(shí)間: 2018-2-12 12:31
標(biāo)題: 臺州·年味｜這些小零食，喚醒臺州8090后小時(shí)候過年的味道
過年啊，那都是小時(shí)候的事。那時(shí)，一想起過年就興奮得眉眼彎彎。
印象最深的就是媽媽作為嫁妝帶過來的那個(gè)大彩色玻璃果盆。平時(shí)落寞地?cái)R在電視頂上積灰，年關(guān)了清洗得清透發(fā)亮，隆重登場，上面描著紅梅，小巧玲瓏的幾朵零星點(diǎn)綴著，很是喜慶。
大年三十一家人湊在一起看春晚，果盆里瓜子、芝麻糖、番薯干、蛋卷……很多過年才能盡情吃的零食堆得滿滿當(dāng)當(dāng)，幸福哭了！
小時(shí)候的過年味道，總叫人非常懷念。
爆米花
小時(shí)候，背著麻袋走街串巷賣爆米花的大爺
大概不知道他擁有一群忠實(shí)粉絲。
攤位前的隊(duì)伍總是排了一長溜。
麻袋里裝著黑不溜秋的大炮，
爆米花就是從那個(gè)機(jī)器里爆出來的，
后來知道它的科學(xué)叫法是炮米通。
“嘭”一聲，一捧米粒瞬間變成幾大袋白花花、香噴噴、冒著熱氣的爆米花。
風(fēng)吹餅
像草帽般大，又薄得連風(fēng)都可吹走。
有些還會(huì)印上可愛的卡通圖案，
最喜歡沿著圖案的邊緣一點(diǎn)點(diǎn)地啃，
啃出一個(gè)米老鼠唐老鴨來。
不甜但酥脆又帶著濃濃的米香，
那種童年的古早味又回來了。
現(xiàn)在市面上很少看得到了，
椒江海門老街那兒還有得賣。
孺牛奶糖
在8090后的集體回憶中，
大白兔奶糖必定占有重要一席！
我的童年基本回憶則是孺牛奶糖。
這種吃起來滿嘴濃郁奶香，
簡直是小時(shí)候最愛不釋手的零食呀。
四五顆一起丟進(jìn)開水里，
又成了一杯白得誘人的牛奶！
這種奢侈吃法不是什么時(shí)候都能的，
得過年過節(jié)這種隆重日子才行！
蛋卷
蛋卷也是過年時(shí)常吃的點(diǎn)心，
一端常常會(huì)加了白色的奶油，
每次咬下去咯吱咯吱響，
蛋香奶香釋放在舌尖，
還要用手兜著接住掉下來的碎渣子，
吃完一根再把掌心的渣子舔一舔，
不知不覺可以吃掉一大袋。
油柱
這也是逢年過節(jié)“拜拜”時(shí)常備的小點(diǎn)心。
油柱是溫嶺這邊的叫法，
閩南則叫寸棗，又叫油京果、金棗。
油柱色澤金黃，外面粘著一層白糖粉，
入口嘎嘣脆，味道好極了！
麥芽糖
老家土話叫“白糖”，據(jù)說還能治咳嗽。
小時(shí)候，經(jīng)常有老爺爺騎著自行車，
搖著撥浪鼓吆喝，“賣白糖啊——”
糖特別硬，外面裹著一層棕葉，
賣的時(shí)候，老爺爺就用小錘子和小刀把糖砍開。
放嘴里含一會(huì)兒又很快化開，
變成一團(tuán)軟黏的糖，很甜……
最早的時(shí)候很便宜，五毛錢能買一大塊。
炒米糖
小時(shí)候炒米糖是現(xiàn)做的。
每到年邊，小孩子家圍著攤位，
看著賣炒米糖的師傅把一整塊的熱氣騰騰的炒米糖劃開，切成小塊，
裝進(jìn)大人帶來的塑料袋中。
不等炒米糖涼掉，就迫不及待掏出來吃，
蹦蹦跳跳去找小伙伴玩。
柿餅
柿餅算是小零食里的貴族，在價(jià)格上一騎絕塵，
送老人家的年節(jié)“禮包”里一般有這個(gè)，
我常從太奶奶那里分到一些。
柿餅又干又癟，顏色也不討喜，
外邊還有一層像霉菌一樣的白霜，
吃起來厚厚的果肉有種沙沙的質(zhì)感，很美味。
豬油糖
在小店三塊五買一整版，
能有四五十粒的豬油糖百吃不厭。
豬油糖就得要那種沾牙的，膩膩的，
然后慢慢地化開滑入喉嚨的感覺。
香香甜甜并伴有濃郁蔥花味道，至今難忘。
冬瓜糖
冬瓜糖也是小時(shí)候宴客款待的必備零食。
透明的淡綠色，裹著一層白糖粉，甜過初戀。
旺旺大禮包
在零食界如萬花筒般眼花繚亂之前，
應(yīng)該就是旺旺大禮包的時(shí)代了。
雪餅、仙貝、浪味仙、牛奶糖……
一樣一樣從里面翻出的時(shí)候，
好奇又興奮的感覺像尋寶藏。
“世界上最好吃的三樣?xùn)|西分別是仙貝上的粉、雪餅上的雪，和雪糕的最后一口。”
這個(gè)話題前段時(shí)間還被刷上了微博熱搜榜。
橘紅糕
桔紅糕是臨海的特產(chǎn)，
也是過年時(shí)的必備甜品和配茶佳品。
外面一層薄薄的糖粉，
中心有個(gè)紅色的點(diǎn)，口感清涼，
有淡淡的甜味和薄荷味。
紅薯干
每年，姥姥總會(huì)曬上一院子的紅薯干。
把紅薯放大鍋里蒸熟，
喜歡更甜可以放點(diǎn)白砂糖。
再切片或切絲，放在竹匾上晾曬。
紅得耀眼的紅薯閃著晶瑩的光，
總饞得我時(shí)不時(shí)的抓上幾根塞進(jìn)嘴里。
香甜的紅薯干，韌韌的帶著嚼勁，吃起來就停不下口。
或許是回憶作祟，現(xiàn)在吃到再多新鮮高檔的零食都比不上記憶中的好吃。雖然那時(shí)候物質(zhì)匱乏，但快樂卻是貨真價(jià)實(shí)的。那份沉甸甸的幸福，那種親人間不會(huì)隨時(shí)間距離稀釋滿滿的愛，濃縮在香甜美味的回憶里，值得我們一生珍惜回味。
細(xì)細(xì)想來，年味的濃淡，也是一種辯證。當(dāng)年的濃，何嘗不在訴說著生活的艱辛？今日的淡，則洋溢著人們?nèi)兆蛹t紅火火的安康富足。
只要有家，便有團(tuán)圓！
（來源：魅力臺州公眾號）
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