男人的天堂三级在线|宅宅午夜一区二区三区|凯帕克《家庭聚会》播放|日本电影《保险推销员》|美女午夜福利4K视频在线观看|美将2家中企列入黑名单|蛇双器巨大堵的出不来

臺州城市網

標題: 江南味的中國年：烏鎮長街宴將長長的筵席擺在老街上 [打印本頁]

作者: 風楓 時間: 2019-2-11 11:16
標題: 江南味的中國年：烏鎮長街宴將長長的筵席擺在老街上
(, 下載次數: 53)
　　水鄉里的中國年，中午時分流水小橋邊就已宴開百桌。
　　“長街迢遙兩三里，日日香塵街上起。”明代詩人趙桓曾在《烏青鎮坊巷詩》描述烏鎮長街宴的熱鬧景象。
　　現如今的長街宴設在西柵茶藝街，毗鄰京杭大運河畔白蓮塔，大年初五是長街宴最后一天設席。
　　“百戶為坊，萬戶為市”，烏鎮的長街宴起源于這個奇特又古老的傳統建筑模式，加上巷深屋窄，街坊親戚們逢年過節就會將長長的筵席擺在老街上。
　　這個習俗可追溯至明清時期，據說當時大多是一些殷商富戶出資牽頭，坊間百姓眾力相輔，搬來木桌凳、砌起“泥壘灶”、買來雞鴨蹄、溫起“三白酒”，大家湊在一起盡興地喝酒聚餐、喜慶行樂。
　　如今，活色生香的長街宴仍是烏鎮新年里最熱鬧的習俗，一般從年初一到年初五，每天午間晚時都會擺宴。
　　已經連續九年春節里張羅長街宴的姚玉飛一大早就用土灶燒了一鍋自己最得意的烏鎮紅燒羊肉，然后準備了一口口暖鍋的食材，以及烏鎮特色的八寶飯、八寶鴨等，就等著客人上桌。
　　烏鎮的春節長街宴自有配菜講究：一個暖鍋，兩個“上頭盤”(一般為一盤松糕和一盤橘子，寓意吉祥如意年年高)，三道鎮民常用的待客茶，四道寓意祝福的茶食和五道吉祥菜，其中烏鎮紅燒羊肉是不可或缺的主菜。
　　擺席也頗精致：桌子上放的凍米糖、糖果、甘蔗和橘子，每樣上面都要壓著張紅紙，寓意“紅紅火火”。
　　“今年我為大家準備了三種長街宴的暖鍋——全家福暖鍋、魚羊鮮暖鍋和福祿香蕈木炭暖鍋，現在從全國各地特意趕來過中國年的游客不少，要照顧大家的喜好。”
　　方桌首尾相拼，長街宴上比鄰而坐的食客們，大多素不相識。
　　紫銅暖鍋、烏鎮羊肉、鍋巴茶，都冒著熱氣，直沖到頭頂的花燈里。
　　一杯三白酒暖身，就酒吃著暖鍋里的地道年味，大家就開始與同桌鄰桌拉家常。
　　張叔叔一家四口來自上海，今年專程帶著東北女婿來烏鎮感受江南味的中國年：“這里的年味比家里更好，前幾年都是在酒店吃個飯然后回家嗑瓜子看春晚，一點不熱鬧，我是看到長街宴的照片特地來體驗的，喜慶。”
　　一對母女穿著大紅夾棉母女款旗袍裝，女伢兒胸口還戴著金豬鎖頸環，剛剛會走路，“我們就是想帶孩子來過傳統的中國年，這是地道的國風儀式感，我們也好多年沒有體驗過了。”
　　記者章貝佳通訊員許紅
來源：都市快報

歡迎光臨臺州城市網 (http://www.hengheauto.cn/)