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標題: 女子吃完這種水果生命垂危 2月是中毒高發期 [打印本頁]

作者: 咬春 時間: 2019-2-14 10:28
標題: 女子吃完這種水果生命垂危 2月是中毒高發期
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圖片來自網絡
　　甘蔗是常見的水果，但家住寧波的51歲王女士無論如何都想不到，就是甘蔗讓她至今生命垂危。
　　2月6日大年初二，是天朗氣清的好日子，王女士一家吃過早午飯就一起去邊郊古道爬山。
　　“因為天熱，我們就邊爬山邊吃水果。當時其實就覺得那甘蔗不對，已經紅芯了，但她不舍得扔，結果家里人沒吃幾口，基本都讓她吃了。”王女士丈夫說。
　　結果下山路上，王女士和其他吃了甘蔗的家屬相繼出現惡心嘔吐、胸痛的癥狀，王女士癥狀尤其強烈。
　　一家人趕緊來到浙江大學明州醫院急診。
　　剛到醫院，檢查都沒來得及做，王女士就出現了肺水腫、血氧飽和度驟降、呼吸衰竭、生命體征不穩的情況。
　　“根據患者家人的描述，結合患者目前的病情癥狀，我們基本考慮是霉變甘蔗重度中毒。”浙江大學明州醫院急診內科趙志強醫生說。
　　雖然患者入院后院方第一時間就邀請了麻醉科、ICU、心內科等共同會診，在王女士急性發病后急診第一時間插管用藥搶救治療并立即送入ICU，但截至目前王女士情況依然不容樂觀，已經出現身體多臟器系統性功能衰竭。
　　“甘蔗秋季成熟，目前吃的都是存儲過后的甘蔗。儲存條件好的，既保存了原有水分和口味，也可以正常食用。但如果運輸過程、儲存方式以及環境條件等不好，就可能導致霉菌生長，產生大量毒素。”趙志強醫生介紹。
　　發霉的甘蔗上有一種叫做節菱孢的霉菌，其在繁殖過程中會產生一種毒力極強的物質3-硝基丙酸。3-硝基丙酸的毒力較強，吃得越多中毒越深，反應越快。通常的潛伏期是2-5小時，有的中毒者可能在進食兩天后才發病。嚴重者吃發霉甘蔗后10分鐘即出現中毒癥狀。
　　“誤食后容易引起霉菌中毒，輕則出現惡心、腹瀉、頭昏等癥狀，重則可能出現抽搐、昏迷、導致視神經或中樞神經系統受損，嚴重者還會雙目失明、患全身痙攣性癱瘓等難以治愈的疾病，甚至死亡。”
　　“不過也不用擔心，只要吃之前仔細挑選，完全可以避免中毒。”趙志強醫生說。
　　哪些甘蔗不能吃?
　　霉變的甘蔗表面帶“死色”，切開后斷面呈紅色或黃色，聞之有霉味，口味帶酸或有酒糟味，絕對不能吃。醫生提醒，一般霉變的甘蔗外觀光澤差，用手按硬度差，沒有彈性，尖端和斷面有白色絮狀或絨毛狀霉菌菌絲體，組織結構疏松，氣味難聞。
　　另外，盡量不要飲用街頭無照商販壓榨的甘蔗汁，“黑芯”、 “紅芯”的甘蔗更是不宜食用。
來源：諸暨日報

作者: 15824053796 時間: 2019-2-14 16:00

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