每天吃100只！杭州男博士加班“吃瓜”：嘴巴都不是自己...

　　今年的甜瓜，長得不如去年好。
　　氣溫偏高，雨水又多，記者地里的“甜瓜盲盒”，開花時忘記去大棚人工授粉;后來，蚜蟲大暴發，幾乎完全“陣亡”。
　　瓜沒了，只好去別人地里蹭瓜。記者聯系了省農科院的甜瓜博士沈佳，這段時間他天天在海寧長安基地吃瓜。
　　哦，不對，吃瓜的專業術語叫“考種”(考察種子)。

　　整個6月，每天嘗上百只甜瓜
　　即使你是超級大胃王，我也覺得，很難過得了農業科研領域最奇葩的工作環節“考種”這一關。
　　玉米成熟了，記者跟著搞玉米育種的專家，一上午狂吃200多種玉米;新米上市了，會有各種好稻米評選，一次性吃五六十種米飯，也是“家常便飯”。


　　昨天的任務不算最艱巨，只是一次性讓你嘗個100多只甜瓜。
　　這個活嘛，整個6月，沈佳幾乎天天都干。因為氣溫高，瓜熟得太快，周末他也要加班加點，從杭州趕到海寧基地吃瓜。
　　一根藤一個瓜，每個都長得不一樣，味道也不盡相同。
　　一百多個瓜嘗下來，感覺嘴已經不是自己的。
　　甜瓜一年種兩季，一模一樣的活，9月份秋瓜成熟時，沈佳還要再來一遍。


　　沈博士吃完的甜瓜已曬種。
　　一個雜交后代，能不能發展成一只“潛力股”，首先要過沈佳嘴巴這一關。
　　除了吃，還要對瓜望聞問切，考察它的各方面表現，只有足夠優秀的后代才能被育種專家相中，往新品種的方向去培育。
　　讀博士時，沈佳研究的是黃瓜，它跟甜瓜算是近親。今年他已經參加工作六年，這么瘋狂吃甜瓜的節奏，年復一年無限循環。
　　日式冰淇淋甜瓜，浙江人不愛
　　市面上常見的甜瓜，主要有薄皮和厚皮兩種。
　　薄皮瓜里，浙江人最熟悉的味道是青皮綠肉的香瓜，還有長著西瓜條紋的菜瓜。


　　香瓜香甜，菜瓜不甜，兩者的共同點就是口感脆嫩，到底有多脆，有多嫩，反正就是厚皮甜瓜難以企及的那種高度。
　　日本網紋甜瓜，口感柔軟，是可以用勺子挖著吃的冰淇淋甜瓜。
　　可惜這樣的口感，大多數浙江人幾乎一點也不愛，因為我們從小到大吃的就是口感脆嫩的薄皮瓜。
　　新疆選育的西州蜜瓜，國內甜瓜界的網紅單品，雖然也是脆肉型的，但也不能和浙江人極致的甜瓜審美完全匹配。


　　為了讓挑剔的浙江吃瓜群眾滿意，省農科院選育了一種口感無限接近薄皮甜瓜的厚皮甜瓜，名字叫“翠雪7號”。
　　雖說吃過“翠雪7號”的瓜農都點贊，但省農科院一年也就能生產個1000-2000包種子，每包只有100顆瓜籽，產量實在有限。
　　天氣實在是熱，瓜地里走一圈，已經渾身冒汗，而一般出一個新品種，沈佳要這樣邊走邊吃，干上6年才會出成果。
　　不得不感嘆，農業育種工作的周期，實在太漫長。
　　瓜地“不務正業”種菜，竟是為瓜續命
　　在搬來長安基地前，沈佳在楊渡基地也種了幾年瓜。
　　因為原先土地面積小不能輪作，已經種不出甜瓜來，剛好單位在長安有大小合適的地方，甜瓜組就單獨搬了出來。


　　和西瓜一樣，甜瓜也存在連作障礙(指連續在同一土壤上栽培同種作物或近緣作物引起的作物生長發育異常)。種過甜瓜的地，可以通過改種其它不是瓜類的蔬菜，來克服作物的連作障礙。
　　上面這句話聽起來有點專業，我們來說說這波操作最實際的福利，那就是甜瓜基地可以正大光明地“不務正業”種蔬菜。
　　這個季節，茄子、辣椒、絲瓜、番茄、長豇豆、毛毛菜……除了甜瓜，地里的蔬菜也大豐收。


　　基地的菜，工人們一日三餐吃不完，也會直接把蔬菜翻耕到土里，當綠肥來養地。
　　中午開飯了，大家圍成一桌，開心地吃著自己種的菜，還有從基地小河塘里摸的螺螄，生活和工作的交融，簡單而快樂。

來源：錢江晚報微信公號