我的法援故事第728輯——誰動了我們餐桌上的“油條”

（網絡配圖）

　　早上起來，一杯豆漿、一根油條，這可能是大多數上班族的一種便捷之選。然而，經常食用油條的親們，是否關注過這個經常食用的油條，是否達到了國家規定的食用質量標準呢?近期，筆者就辦理了一件因在其制作的油條中鋁殘留量超標5倍以上而被提起刑事附帶民事公益訴訟的法律援助案件。
　　任性添加致鋁超標，難逃法網
　　2020年8月13日，臺州市黃巖區市場監督管理局工作人員在其日常的巡查過程中抽樣了被告人經營的餐飲店內的油條，后經檢驗發現抽檢的油條中鋁殘留量超標5倍以上，遂后將案件移送公安機關。據被告人自己供述，不添加油條精的油條不會膨松，會硬，而添加了油條精的油條就會膨松，吃起來好吃。其為了油條口感更好，生意更好，就添加了油條精。而其添加的油條精是從市場上買來的，在其制作油條時也沒有專門去學習這個油條精的用量比例，只是從老鄉那里口述而來的。在其一開始制作油條時尚能用電子稱對油條精進行稱重，后來嫌棄稱量時的麻煩，就根據之前的制作經驗，憑感覺添加油條精。而其制作油條時的油也不是每天更換的，二者疊加，可能導致被抽檢的油條中鋁殘留量超標5倍以上。最后，公訴機關以被告人犯生產、銷售不符合安全標準的食品罪提起公訴，并同時提起刑事附帶民事公益訴訟。案經審理，臺州市黃巖區人民法院作出一審判決：一、被告人犯生產、銷售不符合安全標準的食品罪，判處拘役二個月，并處罰金人民幣一千元。二、…。三、禁止被告人從事與食品生產、銷售相關的活動三年。四、被告人向刑事附帶民事公益訴訟人支付賠償金人幣一千元(已繳納)。五、…。一審判決后，被告人認罪伏法，沒有提起上訴。
　　行、刑范圍雙法齊規，從嚴處罰
　　《中華人民共和國刑法》第一百四十三條：生產、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金;對人體健康造成嚴重危害或者其他嚴重情節的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金;后果特別嚴重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財產。
　　第三十七條之一：因利用職業便利實施犯罪，或者實施違背職業要求的特定義務的犯罪被判處刑罰的，人民法院可以根據犯罪情況和預防再犯罪的需要，禁止其自刑罰執行完畢之日或者假釋之日起從事相關職業，期限為三年至五年。
　　被禁止從事相關職業的人違反人民法院依照前款規定作出的決定的，由公安機關依法給予處罰;情節嚴重的，依照本法第三百一十三條的規定定罪處罰。
　　《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條：消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產經營者，應當實行首負責制，先行賠付，不得推諉;屬于生產者責任的，經營者賠償后有權向生產者追償;屬于經營者責任的，生產者賠償后有權向經營者追償。
　　生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。
　　食品安全無小事，守住底線
　　食品安全無小事，相關部門一直都在關注食品的安全，但有些事情卻禁而不止，比如說油條。之前的油條在制作過程中添加明礬，從而導致鋁超標;后來用于炸油條的油沒有一天一換;現在的油條由于添加油條精，結果還是鋁超標。就如被告人所述，油條不添加油條精，就會變硬，口感也不好，從而影響他們的生意。說白了就是經濟利益的驅使，讓有些經營者進行了一些違規、違法的操作。所幸的是，我們的國家早已出臺相關的法律對生產、銷售不符合食品安全標準的食品的行為作出了相應的規定，違法者在被判處刑罰的同時，還要被競業禁止三至五年。食品的生產者、銷售者更應該守住法律和道德的底線，依法經營。
　　黃巖區法律援助中心 浙江中英律師事務所 陶麗君
　　來源：臺州司法