三門(mén)40年“鮮甜路”：從無(wú)人問(wèn)津到“鮮”向全國(guó)

從無(wú)人問(wèn)津到“鮮”向全國(guó)

改革開(kāi)放40年

看三門(mén)青蟹的“網(wǎng)紅”蛻變記

　　時(shí)隔多年，三門(mén)縣海潤(rùn)街道濤頭村村委會(huì)主任林小快依然記得30多年前，自己剛開(kāi)始做青蟹生意的情景：
　　野生青蟹無(wú)人問(wèn)津，青蟹買(mǎi)賣(mài)體量很少，青蟹養(yǎng)殖還未起步……如今，“浙江海水養(yǎng)殖第一大縣”三門(mén)已成為中國(guó)青蟹之鄉(xiāng)、小海鮮之鄉(xiāng)。


　　三門(mén)，素有“三門(mén)灣，金銀灘”美稱，盛產(chǎn)魚(yú)、蝦、貝、藻、蟹五大類100多種小海鮮。

改革開(kāi)放40年

三門(mén)漁業(yè)發(fā)展突破傳統(tǒng)概念

經(jīng)歷了翻天覆地的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型

演繹了漁業(yè)改革的生動(dòng)樣本

　　擦亮“三門(mén)青蟹”金名片
　　1984年，貫徹“捕養(yǎng)并舉”方針，該縣漁業(yè)養(yǎng)殖面積從1983年的2.38萬(wàn)畝增至6.06萬(wàn)畝。到1985年，養(yǎng)殖面積達(dá)6.66萬(wàn)畝，養(yǎng)殖總產(chǎn)量1.6萬(wàn)噸，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量躍居浙江省首位，全國(guó)第10位。
　　正當(dāng)漁業(yè)發(fā)展?jié)u興旺，1997年11號(hào)臺(tái)風(fēng)，給茁壯成長(zhǎng)的三門(mén)漁業(yè)以致命打擊，該縣的海塘幾乎毀掉，海水倒灌后的農(nóng)田、棉花地、橘子園等，因鹽堿度太高，無(wú)法再繼續(xù)耕種，直接損失在幾十億元。


　　然而，蟹鄉(xiāng)農(nóng)民并沒(méi)有被困難嚇倒。濤頭村率先在三門(mén)縣開(kāi)始“種改養(yǎng)”，以“股田制”的形式成立“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)主體，發(fā)展海水養(yǎng)殖業(yè)。大膽敢闖的濤頭人災(zāi)后第一年就走出了困境，1998年，濤頭村村民人均收入達(dá)3262元。
　　在“濤頭模式”的帶動(dòng)下，三門(mén)掀起了新一輪海水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展熱，養(yǎng)殖面積迅速擴(kuò)大。2002年，該縣海水養(yǎng)殖面積曾達(dá)到24萬(wàn)畝，圍塘養(yǎng)殖達(dá)8.5萬(wàn)畝。


　　發(fā)展養(yǎng)殖初期，三門(mén)養(yǎng)殖業(yè)以粗放型混養(yǎng)為主，產(chǎn)量高，但產(chǎn)值不高、利潤(rùn)有限，沒(méi)有品牌，市場(chǎng)同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)激烈。
　　“十五”以來(lái)，三門(mén)圍繞“海洋富縣”戰(zhàn)略，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以爭(zhēng)創(chuàng)名牌為突破口，發(fā)揮海洋資源豐富的優(yōu)勢(shì)，發(fā)展以青蟹為主導(dǎo)的海水養(yǎng)殖業(yè)。2001年起，在全國(guó)首家注冊(cè)“三門(mén)灣”牌鋸緣青蟹商標(biāo)，開(kāi)發(fā)青蟹專用禮盒和包扎帶，并舉辦多屆“三門(mén)中國(guó)青蟹節(jié)”，利用“節(jié)慶文化”提高知名度。


　　在一系列“組合拳”推動(dòng)下，2017年，“三門(mén)青蟹”品牌價(jià)值評(píng)估達(dá)34.75億元，為全國(guó)青蟹品牌之首。三門(mén)縣青蟹行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)鄭志大表示，三門(mén)青蟹品牌建設(shè)提升了三門(mén)整體形象，帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
　　數(shù)據(jù)顯示，2017年三門(mén)縣漁業(yè)總產(chǎn)值34.2億元，海水養(yǎng)殖產(chǎn)值31億元，養(yǎng)殖面積近20萬(wàn)畝。




　　“鮮甜三門(mén)”鋪就致富路
　　自“三門(mén)青蟹”品牌打響后，三門(mén)縣進(jìn)一步加強(qiáng)公共品牌建設(shè)，探索“縊蟶”“跳跳魚(yú)”“望潮”等特色小海鮮的品牌培育和推廣。
　　2014年，央視紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)第二季》，將跳跳魚(yú)、望潮這兩種三門(mén)小海鮮代表，介紹給了全國(guó)觀眾，其“鮮甜”的品牌形象讓人們印象深刻。


　　2017年6月，中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)授予三門(mén)縣“中國(guó)小海鮮之鄉(xiāng)”稱號(hào)。在三門(mén)縣供銷合作社聯(lián)合社主任趙勤豐看來(lái)，相比較三門(mén)青蟹，三門(mén)小海鮮資源進(jìn)行整合和提煉，綜合性、區(qū)域性更為凸顯明顯。
　　“三門(mén)小海鮮”品牌打響后，為漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、漁民增收提供了平臺(tái)，也讓蟹鄉(xiāng)百姓共享發(fā)展成果。


　　臺(tái)州市吉派生鮮食品配送有限公司業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人王爭(zhēng)告訴記者，他們?cè)缟?點(diǎn)前用冷鏈車把最鮮活的小海鮮送至杭州市場(chǎng)上“爭(zhēng)鮮”。“我們?cè)久恐芤淮蔚呐渌停F(xiàn)在已增加到三四次。”
　　“鮮甜三門(mén)，鮮享世界。”三門(mén)縣海洋與漁業(yè)局漁業(yè)科科長(zhǎng)范建勛表示，通過(guò)舉辦小海鮮音樂(lè)節(jié)，開(kāi)展了一系列小海鮮進(jìn)城等活動(dòng)，推動(dòng)全域旅游，進(jìn)一步打響了三門(mén)小海鮮的知名度，價(jià)格也隨之節(jié)節(jié)攀高。


　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年三門(mén)小海鮮在產(chǎn)量與往年持平的情況下，銷售額創(chuàng)新高，達(dá)近31億元。
　　如今，三門(mén)正放大小海鮮“舌尖上的鮮甜”效應(yīng)，把“鮮甜”品牌嵌入優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。賞美麗庭院、聽(tīng)海防故事、吃美味海鮮……通過(guò)打造海鮮美食一條街、特色文化漁村等，讓“鮮甜三門(mén)”助推縣域發(fā)展。
　　談及未來(lái)發(fā)展，趙勤豐表示：
　　將規(guī)范小海鮮生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，深入挖掘“討小海”“烹小鮮”的漁業(yè)文化和餐飲文化，引導(dǎo)三門(mén)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)與旅游、文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，推出“鮮甜三門(mén)”主題游，創(chuàng)新精深加工與產(chǎn)銷網(wǎng)絡(luò)模式，拓展?jié)O業(yè)附加值和產(chǎn)業(yè)鏈。




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