小寒到！吃姜祛濕，過(guò)個(gè)暖暖的冬天

　　今天是小寒，再過(guò)4天就是一年中最冷的“三九”。 臺(tái)州地處沿海，溫度上雖然無(wú)法絕對(duì)體現(xiàn)“三九”的天寒地凍，但生活起居上還是要順應(yīng)自然界的變化，不要在冬季做反季節(jié)的事。
　　臺(tái)州人冬季適合用姜
　　東北人李女士在椒江賣了4年水果，對(duì)于這里的冬天仍然很不適應(yīng)，早早裹上長(zhǎng)大衣，抱上了熱水袋。“我們老家那里冬天是干冷，室內(nèi)又暖和，哪像這里，冬天太冷了，冷到骨頭縫里。”
　　的確，臺(tái)州的冬天，最明顯的特征就是寒濕。臺(tái)州市立醫(yī)院中醫(yī)師池苗苗說(shuō)，臺(tái)州濕氣重，冬天寒濕更加明顯，北方人難適應(yīng)，體質(zhì)虛弱的臺(tái)州人，也很難忍受這樣的寒冬。
　　“臺(tái)州人喜歡吃姜，冬天適當(dāng)吃姜，可以祛濕氣。”她建議。
　　姜湯面是臺(tái)州特色，以姜汁為主料。生姜味辛性溫，具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解魚蟹毒和藥毒的功效。冬天經(jīng)常吃碗熱騰騰的姜湯面，不僅能驅(qū)除寒氣，還能祛除濕氣。
　　除了吃，姜也可以通過(guò)外用起到祛濕的效果。比如泡腳，池醫(yī)師說(shuō)，泡腳適合男女老幼。在熱水里加入干姜、艾草、紅花，睡前泡十幾分鐘，從腳到頭都熱乎乎的。“腳底穴位多，泡腳有助陽(yáng)氣疏通。如果泡腳用的中藥先煎好，再加入熱水泡腳，效果會(huì)更好。”池苗苗說(shuō)。
　　還有一種方法是把生姜切薄片，放在穴位上，其上再放艾條，對(duì)穴位進(jìn)行灸治。這種方式適合濕氣重、陽(yáng)虛偏寒性體質(zhì)的人。這類人平時(shí)手腳涼，女性痛經(jīng)表現(xiàn)明顯，經(jīng)量少、血塊多、顏色暗，即便在夏季，經(jīng)期也可能畏寒，冬天更明顯。
　　暖冬更要注意保暖
　　小寒和三九時(shí)節(jié)，臺(tái)州沒有北方冷，甚至偶有暖冬，穿著冬衣直冒汗。這種天氣很有迷惑性，讓人恍若已到小陽(yáng)春，脫下冬衣?lián)Q春衣。
　　然而，冬季的溫暖會(huì)隨著太陽(yáng)西下快速消失。池苗苗提醒，腎主冬，腎主藏精，保暖做好了，腎氣才能充足。小寒時(shí)就算遇到溫暖的天氣，也不要貿(mào)然換成薄衣，尤其注意不要裸露肢體，特別是膝蓋、腳踝，以免受涼，導(dǎo)致關(guān)節(jié)疼痛。
　　她表示，冬季穿衣不能只看白天最高溫，還要留意早晚的溫度，一般白天和晚上的溫差還是比較大的。如果白天溫度確實(shí)較高，也要依據(jù)早晚溫度帶夠外套。
　　她提醒，入冬后因?yàn)殛P(guān)節(jié)疼痛就診的產(chǎn)后女性特別多，說(shuō)明不少女性在產(chǎn)后疏忽了保暖。她分析，女性產(chǎn)后階段比較怕熱，容易出汗，如果衣服沒穿到位，或者半夜喂奶時(shí)沒做好保暖，很容易導(dǎo)致寒邪濕氣入體，聚集到關(guān)節(jié)處，表現(xiàn)為關(guān)節(jié)痛、腰腿痛。
　　現(xiàn)在大部分工作場(chǎng)所冬季都有暖氣，但仍有些人的工作條件比較艱苦，沒有暖氣，或者露天工作，冬天地面陰冷，寒氣從小往上，慢慢侵入人體。這些人也容易發(fā)生關(guān)節(jié)痛，要注意做好防范。
　　小寒可以進(jìn)補(bǔ)了
　　冬季寒冷，飲食適合溫補(bǔ)類食物，比如桂圓、山藥、板栗等。池苗苗說(shuō)，山藥健脾補(bǔ)腎，適合大多數(shù)人;板栗偏熱性，容易上火的人可以搭配涼性的水果。
　　冬季可以適當(dāng)多吃補(bǔ)腎的食物，比如芝麻、黑木耳、黑豆等黑色食物。
　　為大家推薦幾款適合小寒節(jié)氣食療的養(yǎng)生藥膳：
　　當(dāng)歸生姜羊肉湯
　　[配料]當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。
　　[做法]將羊肉洗凈，切為碎塊，放入砂鍋中，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，加入足量清水，燉煮1-2小時(shí)，食肉喝湯。
　　[功效]溫中補(bǔ)血，祛寒強(qiáng)身。尤其適合產(chǎn)后女性。
　　山藥燉雞湯
　　[配料]雞1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥、姜、料酒、鹽適量。
　　[做法]雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊;蔥、姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)。將切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開后撇去浮沫，加入一湯匙料酒，放入姜片、蔥結(jié)。煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘。枸杞用清水沖洗干凈，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調(diào)味即可。
　　[功效]御寒補(bǔ)腎，美容養(yǎng)顏。
　　絲瓜西紅柿粥
　　[配料]絲瓜500克，西紅柿3個(gè)，粳米100克，蔥姜末、鹽、味精適量。
　　[做法]絲瓜洗凈去皮，切小片;西紅柿洗凈，切小塊。粳米洗凈放入鍋內(nèi)，倒入適量清水置火上煮沸，改小火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。
　　[功效]清熱去火，化痰止咳，生津除煩。
　　記者 林櫻/文 陳靜/圖
來(lái)源：臺(tái)州晚報(bào)

來(lái)自: Android客戶端