吃糙米對(duì)人體好處不只一點(diǎn)點(diǎn)，但這4個(gè)飲食禁忌別踩！

　　糙米也是大米的一種，是生活中常見(jiàn)食物，絕大多數(shù)的人吃糙米是把糙米用來(lái)做稀飯，這樣非常有營(yíng)養(yǎng)。糙米雖然說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)豐富，有養(yǎng)生效果，但不是所有人都能吃糙米，這和人們的身體情況以及體質(zhì)都有密切聯(lián)系，要注意禁忌。那么哪些人比較適合吃糙米呢?

　　糙米的功效與作用：
　　1、減肥：肥胖的人適當(dāng)吃一些糙米，可以幫助減肥。另外實(shí)驗(yàn)表明，糙米含有一種讓心臟免遭破壞性蛋白質(zhì)攻擊的化合物。
　　2、防過(guò)敏：相當(dāng)多的孩子被皮炎、濕疹等過(guò)敏性疾病所困擾。研究發(fā)現(xiàn)，這些孩子之所以易受皮炎之苦，與食物選擇不當(dāng)關(guān)系密切，如偏食肉、奶、蛋類食品，造成體內(nèi)紅細(xì)胞質(zhì)量降低，缺乏生命活力。糙米、蔬菜則不同，所供養(yǎng)的紅細(xì)胞生命力強(qiáng)，又無(wú)異體蛋白進(jìn)入血流，故能防止上述過(guò)敏性皮膚病的發(fā)生。

　　3、治貧血，增強(qiáng)體質(zhì)：糙米富有營(yíng)養(yǎng)，有一定的造血和活血功能，適當(dāng)吃一些能治療貧血。另外，糙米胚芽中富含的維生素E能促進(jìn)血液循環(huán)，有效維護(hù)全身機(jī)能，有強(qiáng)化體質(zhì)的作用。
　　4、維持內(nèi)分泌平衡：糙米能使細(xì)胞功能轉(zhuǎn)為正常，保持內(nèi)分泌平衡。
　　5、防癌：糙米具有連接和分解農(nóng)藥等放射性物質(zhì)的功效，從而有效的防止了體內(nèi)吸收有害物質(zhì)，達(dá)到了防癌的作用。
　　6、提高免疫力：研究表明，多吃糙米可以明顯改善人體免疫能力。
　　7、健胃：平時(shí)多吃一些糙米，可以養(yǎng)胃健胃，可以增強(qiáng)消化系統(tǒng)的吸收功能。
　　8、保護(hù)心腦血管：糙米能夠降低血脂和膽固醇，預(yù)防高血壓等心血管疾病的發(fā)生。
　　9、清腸防便秘：糙米能夠改善腸道微生態(tài)平衡、增加腸內(nèi)有益菌群、增加胃腸蠕動(dòng)、軟化糞便、有效排除體內(nèi)毒素，達(dá)到有效改善便秘作用。
　　10、降血脂：米糠中含有大量的膳食纖維以及抗性淀粉能有效阻止脂肪類物質(zhì)的吸收、與膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出作用，加上胚芽中的不飽和脂肪酸具有的降低膽固醇、保護(hù)心臟的作用，長(zhǎng)期食用能幫助高血脂患者降低血脂。

　　吃糙米的注意事項(xiàng)：
　　1、牛奶與糙米湯同食，會(huì)導(dǎo)致維生素A大量損失。若長(zhǎng)期食用此食物搭配，容易導(dǎo)致“夜盲癥”。
　　2、有腸胃病的人則不適宜吃糙米，糙米的膳食纖維頗多，如果常年腹瀉的人吃糙米，可能會(huì)導(dǎo)致更嚴(yán)重的腹瀉正裝，而且糙米不易消化，如果常年腸胃消化功能差的人吃糙米，可能會(huì)導(dǎo)致腸胃滯漲，更不適合吃糙米。
　　3、在吃糙米的時(shí)候也要注意控制分量，不要多食過(guò)食，以免造成腸胃負(fù)擔(dān)。
　　4、對(duì)糙米過(guò)敏者不宜食用，以免造成過(guò)敏反應(yīng)。
　　糙米的做法：
　　一、海米糙米粥
　　1、糙米和黑米放在一起煮粥喝，能美化氣血，也能預(yù)防皮膚炎癥，制作時(shí)需要準(zhǔn)備海米一大勺，糙米一百克，小排骨200克，胡椒粉適量。
　　2、把準(zhǔn)備好的糙米用清水淘洗干凈，再加入足量的清水浸泡兩個(gè)小時(shí)，泡好以后取出去掉水分。把準(zhǔn)備好的小排骨，洗凈以后剁成段狀，用沸水焯燙，抄好以后取出海米，則需要用冷水泡軟，去掉雜質(zhì)。
　　3、把處理好的小排骨，糙米和海米全部放在鍋中，加足量清水開(kāi)火煮開(kāi)，再用中小火煮至90分鐘，等鍋中的糙米軟糯，以后加入食用鹽和胡椒粉調(diào)味就可以。

　　二、黑芝麻糙米粥
　　1、和黑芝麻一起煮粥，也是糙米的常見(jiàn)食用方法，在制作的時(shí)候，需要準(zhǔn)備糙米一百克，黑芝麻50克，白砂糖適量。
　　2、把準(zhǔn)備好的糙米洗凈以后，直接放入鍋中，加足量清水，用大火燒開(kāi)，再用小火熬制一個(gè)小時(shí)，然后放入準(zhǔn)備好的黑芝麻接著煮制，十幾分鐘以后加入準(zhǔn)備好的白糖，調(diào)勻以后等白糖化開(kāi)直接關(guān)火，就能取出食用。這種黑芝麻糙米粥能排除宿便，減肥瘦身。
　　三、蒸糙米飯
　　糙米雖然沒(méi)有經(jīng)過(guò)細(xì)加工，但它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)也不低，平時(shí)可以像蒸大米飯那樣蒸熟以后食用，但在爭(zhēng)執(zhí)以前，需要把糙米放在清水中浸泡四小時(shí)左右，等它變軟以后，再放到蒸鍋中蒸熟，這樣不但會(huì)讓，好的糙米飯口感變好，也會(huì)讓它含有的營(yíng)養(yǎng)成分活性增加，更利于人體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)成分的吸收和利用。
據(jù)今日頭條求醫(yī)問(wèn)路人